本文標題："如何進行面粉選購和鑒別顯微鏡廠家專業儀器（之二）"

如何進行面粉選購和鑒別顯微鏡廠家專業儀器（之二）

所謂的“聞”：

一般只要是優質的面粉，其味道都有帶有天然的麥
香的，假如是劣質的，使用過增白劑的，只要打開就
可以味到一股漂白粉的味道，

還有，如果是過期的面粉，其味道是有一種異味，
或者是那種發霉的刺鼻的味道，假如是壞境污染過的
面粉，其發出的味道是酸酸的，而且其會出現快狀
和變質的現象，

一些廠家，為了讓面粉看上去更加的精細，就會過
多的使用增白劑，屬于一種過氧苯甲酰，它是屬于強
氧化劑，其會對面粉里面的營養成分給破壞了，人過
多攝入這些的話，也會對我們的肝臟受到損害。

還有一種特別嚴重的增白劑，其屬于一種國家禁止
的有害的物質，稱為吊白快，人如果食用過量的話
，對身體會造成一定的傷害。

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